在我國，中醫(yī)一直將羊奶看作對肺和氣管特別有益的食物，雖然民間飲用羊奶已有很久歷史，但羊奶制品在我國作為工業(yè)化生產(chǎn)卻始于上世紀(jì)70年代初。相比較國內(nèi)羊奶市場的低調(diào)，國外羊奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展卻顯露出強(qiáng)勁勢頭，并保持高速增長的態(tài)勢，如在部分歐美國家，羊奶的市場占有率達(dá)到80%以上，成為民眾生活中不可或缺的必需品。而這種生活趨勢的轉(zhuǎn)變，也讓國內(nèi)的很多投資者從中看到商機(jī)。

市民：對羊奶認(rèn)識(shí)逐漸全面

以前人們對羊奶的營養(yǎng)價(jià)值不甚了解，對羊奶的認(rèn)識(shí)也僅僅是知道有膻味。但隨著獲取信息渠道的多元化及各種工藝技術(shù)的提升，人們對液態(tài)羊奶的認(rèn)識(shí)也逐漸變得全面與客觀。

在常州瑞和泰，市民張先生提著兩提兒童羊奶，他說以前出差去內(nèi)蒙喝過純羊奶，那個(gè)膻味有點(diǎn)接受不了，但現(xiàn)在的液態(tài)羊奶經(jīng)過除膻工藝，已經(jīng)沒有了那么重的羊膻味，口感很好，自己的孩子很愛喝。

在深圳的吉之島，經(jīng)�？梢钥吹侥称放埔簯B(tài)羊奶的試飲活動(dòng)，很多市民駐足品嘗，張小姐告訴記者，以前對羊奶是退避三舍的，雖然知道羊奶好吸收，含鈣高，一些活性因子還能美白，但味道受不了，上下班經(jīng)過這里也不敢品嘗，但看很多人喝的津津有味，這才鼓足勇氣嘗了一下，當(dāng)記者問到口感如何時(shí)，張小姐贊不絕口，稱比起牛奶，羊奶更細(xì)膩，更爽滑，奶香很純正。

商家：看中羊奶營養(yǎng)保健商機(jī)

《本草綱目》記載：“羊奶甘溫?zé)o毒，補(bǔ)寒冷虛乏，潤心肺、治消渴、療虛癆、益精氣、補(bǔ)肺腎氣和小腸氣�！倍�人們現(xiàn)在對食品的選擇也更看重健康與營養(yǎng)。二者的契合讓眾多投資者將目光瞄向了奶源安全、品質(zhì)優(yōu)良，營養(yǎng)更豐富的液態(tài)羊奶。

在廣安岳池經(jīng)營一家羊奶專賣店的文先生告訴記者，他本身是開羊場的，隨著訂購鮮羊奶的市民逐漸增多，他也是看到了液態(tài)羊奶的潛在市場。市民對羊奶的認(rèn)識(shí)不再像過去那么片面，他們意識(shí)到羊奶的營養(yǎng)價(jià)值，考慮到鮮羊奶的保質(zhì)期與口感，于是他在當(dāng)?shù)亻_設(shè)了家液態(tài)羊奶專賣店，加上廠家對市場的支持，他對做好這個(gè)專賣店充滿信心。

市場：得民心者得市場

我國液態(tài)羊奶產(chǎn)業(yè)起步很晚，就目前而言，還沒有一個(gè)真正意義上的統(tǒng)領(lǐng)品牌。羊奶市場要完全成熟，為消費(fèi)者營造良好的消費(fèi)環(huán)境還需要3~5年時(shí)間，而可以滿足消費(fèi)者的需求還需要更長時(shí)間，就目前國人對國產(chǎn)乳制品的信心程度上來看，各奶企需要付出很多，誰能贏得民心誰將獲得市場。

監(jiān)管：有待于健全完善

針對我國的奶粉市場，奶粉新政逐年升級，而監(jiān)管措施也更加嚴(yán)厲，鐵腕手段旨在凈化我國的奶粉市場，規(guī)范產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提升國民對國粉信心。在液態(tài)羊奶這一塊，有關(guān)部門雖然沒有強(qiáng)化具有針對性的監(jiān)管舉措，但國家及相關(guān)部門對食品安全的態(tài)度是很明確的，相信隨著液態(tài)羊奶的穩(wěn)步發(fā)展，相關(guān)的政策及監(jiān)督也會(huì)得到相應(yīng)健全完善。

購買：選正規(guī)品牌留意相關(guān)認(rèn)證

羊奶豐富的營養(yǎng)價(jià)值在很多地區(qū)引發(fā)“羊奶”熱，利益的趨勢也導(dǎo)致在市面上的同類產(chǎn)品質(zhì)量上存在良莠不齊，因此建議大家還是選擇正規(guī)賣場及品牌的液態(tài)羊奶。產(chǎn)品在進(jìn)入正規(guī)賣場是要提供相關(guān)資質(zhì)及檢測報(bào)告的，這也在一定程度上保護(hù)了消費(fèi)者的權(quán)益，其次，在選擇時(shí)還應(yīng)留意商家的生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)和國家QS認(rèn)證等。