據(jù)美國農業(yè)部最新預測，中國2012年牛奶產量將增長5%，達3340萬噸。2011和2012年的牛奶產量將低于三聚氫胺前的牛奶產量。2009年7月至2011年7月，中國的原料奶價格從407美元/噸增長到515美元/噸。

但是由于中國政府對乳品加工廠的嚴格法規(guī)導致許多小的乳品廠停產。這些小乳品廠在中國占很大一部分。再加上土地資源的限制，預計中國的牛奶產量增長速度將放緩。

中國2012年乳品進口增長的原因是，國內對乳品需求的增長、較低的乳品關稅，增值稅減少，以及人民幣的走強。

據(jù)專家表示，中國乳品進口量的增加，是公眾對國內乳制品信心減弱和整體需求增加的結果。