2021年對(duì)于中國(guó)嬰配粉市場(chǎng)而言無(wú)疑是艱難的一年。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，我國(guó)人口出生率連續(xù)四年持續(xù)下滑，2020年人口出生率同比2019年下滑了14.9%，出生人口僅1200萬(wàn)，出生率僅8.52‰，首次跌破1%。此外，《中國(guó)人口預(yù)測(cè)報(bào)告2021版》顯示，2021年出生人口可能降至1000萬(wàn)左右。面對(duì)急劇下滑的新生人口，母嬰市場(chǎng)的機(jī)會(huì)何在？

以全家營(yíng)養(yǎng)破局市場(chǎng)的機(jī)會(huì)

人口出生率的下降很大程度上導(dǎo)致了嬰配粉市場(chǎng)發(fā)展放緩�；�于這樣的市場(chǎng)環(huán)境，越來(lái)越多的乳企開(kāi)始著眼于細(xì)分品類(lèi)的發(fā)展，不僅是羊奶粉、有機(jī)奶粉等品類(lèi)，全家營(yíng)養(yǎng)也成為了各大乳企的戰(zhàn)略方向。尤其是在疫情爆發(fā)后，人們對(duì)健康空前高漲的關(guān)注度給乳業(yè)帶來(lái)了更多的機(jī)會(huì)，兒童奶粉、孕婦奶粉、中老年奶粉等成為了乳企入局全家營(yíng)養(yǎng)的重點(diǎn)發(fā)力方向。

據(jù)奶粉圈不完全統(tǒng)計(jì)，在飛鶴、伊利、君樂(lè)寶、圣元優(yōu)博、澳優(yōu)等19家乳企中，有14家都布局了嬰配粉、兒童粉、孕婦粉和中老年粉�？梢�(jiàn)，打破人群、年齡的結(jié)界，從單一的嬰配粉走向全家營(yíng)養(yǎng)已是大勢(shì)所趨。

乳企加碼細(xì)分品類(lèi)求發(fā)展，母嬰店也在擴(kuò)充品類(lèi)求生存，在奶粉+營(yíng)養(yǎng)品+零輔食的品類(lèi)矩陣基礎(chǔ)上，探索更好的商品結(jié)構(gòu)。此前奶粉圈提到過(guò)，對(duì)于母嬰連鎖而言，“奶粉+營(yíng)養(yǎng)品+零輔食”占比≧60%通常是一個(gè)比較合理的比例。盡管現(xiàn)在奶粉和母嬰店還互為對(duì)方的主要且首要選擇，但有連鎖老板認(rèn)為門(mén)店需降低對(duì)奶粉盈利的依賴性，多升級(jí)營(yíng)養(yǎng)品和零輔食等品類(lèi)，采取“奶粉引進(jìn)門(mén)，盈利要均衡”的模式。

以差異化品類(lèi)構(gòu)建品牌機(jī)會(huì)

馬太效應(yīng)下，強(qiáng)者更強(qiáng)，弱者更弱的局面日漸加劇，市場(chǎng)集中度在不斷提高，今年市場(chǎng)占有率前十的品牌已經(jīng)占據(jù)了超70%的市場(chǎng)份額。面對(duì)這樣的市場(chǎng)格局，有潛力的中小品牌如何突圍？筆者認(rèn)為，細(xì)分品類(lèi)是個(gè)不錯(cuò)的機(jī)會(huì)。

藍(lán)河綿羊奶、蓓康僖、a2至初以及圣桐特醫(yī)等都是抓住行業(yè)變化之契機(jī)，憑借差異化優(yōu)勢(shì)取勝的典例，以品類(lèi)突圍帶動(dòng)品牌突圍。以圣桐特醫(yī)為例，其在雀巢和達(dá)能的特配粉已經(jīng)占據(jù)大部分中國(guó)市場(chǎng)的情況下成功突圍，打破了外資乳企引領(lǐng)特配粉市場(chǎng)的格局。

對(duì)于國(guó)產(chǎn)品牌而言，當(dāng)下其實(shí)是更有機(jī)會(huì)突圍的。一方面，目前疫情尚未穩(wěn)定，進(jìn)口產(chǎn)品在一定程度上受阻；另一方面是國(guó)潮熱帶來(lái)的市場(chǎng)紅利。抓住市場(chǎng)變革帶來(lái)的機(jī)會(huì)，彎道超車(chē)并非不能實(shí)現(xiàn)。基于消費(fèi)者多元化的需求以及當(dāng)下行業(yè)環(huán)境，在細(xì)分品類(lèi)中挖掘并打造出一款屬于自己的差異化優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品，是中小乳企破局之良方。

以實(shí)干精耕謀未來(lái)的機(jī)會(huì)

沒(méi)有行業(yè)的時(shí)代，只有時(shí)代的行業(yè)。雖然近幾年的出生人口逐年降低，但是今年奶粉行業(yè)也迎來(lái)了全新的希望和發(fā)展機(jī)會(huì)。三胎政策正式出臺(tái)，出生人口回暖指日可待。身處這樣的時(shí)間節(jié)點(diǎn)，筆者認(rèn)為，專(zhuān)注精耕、抓住機(jī)會(huì)方能致勝未來(lái)！

第一，乳企精耕，布局全產(chǎn)業(yè)鏈的機(jī)會(huì)。聚集今年發(fā)布的新國(guó)標(biāo)以及嬰配粉標(biāo)簽標(biāo)識(shí)公告，這些規(guī)定實(shí)質(zhì)上是對(duì)乳企硬實(shí)力和完整產(chǎn)業(yè)鏈的考驗(yàn)。其實(shí)，今年不少乳企都在加碼全產(chǎn)業(yè)鏈，例如，中國(guó)頭部乳企飛鶴收購(gòu)小羊妙可以及陜西綠能生態(tài)牧業(yè)，大力布局羊奶粉品類(lèi)及其上游資源；宜品布局海外，收購(gòu)西班牙奶酪廠，布局新產(chǎn)品奶酪的同時(shí)也是在進(jìn)一步把控上游原料。

第二，渠道精耕，規(guī)范市場(chǎng)的機(jī)會(huì)。品牌與渠道常出現(xiàn)互相不理解的情況。但實(shí)際上，品牌與渠道早已形成了一榮俱榮，一損俱損的關(guān)系。為了更好的迎接行業(yè)鏖戰(zhàn)，雙方需協(xié)力打造更加舒適的關(guān)系。一方面，品牌方應(yīng)當(dāng)提升其服務(wù)心態(tài)，更好的賦能渠道；另一方面，渠道商也要管好自己的市場(chǎng)，防止亂貨亂價(jià)的情況。

第三，母嬰店精耕，提升店員專(zhuān)業(yè)度的機(jī)會(huì)。在購(gòu)物渠道多元化以及消費(fèi)者主體年輕化的當(dāng)下，高品質(zhì)的產(chǎn)品和專(zhuān)業(yè)的服務(wù)是決定消費(fèi)者流向的重要因素。而用專(zhuān)業(yè)的服務(wù)抓住每一位進(jìn)店顧客是母嬰店員們迫在眉睫的事情。目前，母嬰店還處于一個(gè)顧客進(jìn)店率下滑的時(shí)期，至暗時(shí)刻，韜光養(yǎng)晦，在努力提升門(mén)店業(yè)績(jī)的同時(shí)，不要忘記將精耕二字銘記在心。

悲觀者看到問(wèn)題，樂(lè)觀者看到機(jī)會(huì)，出生人口雖然在減少，但事在人為！母嬰行業(yè)作為朝陽(yáng)行業(yè)，奶粉行業(yè)作為剛需行業(yè)，前路雖有荊棘，但仍然充滿機(jī)會(huì)！政策紅利下，母嬰人不要忽視了對(duì)自身競(jìng)爭(zhēng)力和發(fā)展?jié)摿Φ奶嵘�，韜光養(yǎng)晦，伺機(jī)而動(dòng)，奶粉行業(yè)未來(lái)可期！