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近日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局的一紙公告激起羊奶粉市場(chǎng)浪花，除了市場(chǎng)存在已久的“純羊”、“半羊”之爭(zhēng)，也再次將公眾視野聚焦到羊乳清粉問(wèn)題上，引發(fā)了業(yè)內(nèi)外廣泛思考討論。
半羊奶粉未來(lái)的路要怎么走?生產(chǎn)羊奶粉的重要原料羊乳清粉供應(yīng)是否充足、價(jià)格是否上漲、會(huì)不會(huì)再次面臨卡脖子窘境?國(guó)內(nèi)羊奶粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展多年，如今羊乳清粉生產(chǎn)能力如何、國(guó)產(chǎn)化的可能性有多大?相信這也是不少業(yè)內(nèi)人士關(guān)注關(guān)心的地方。
純羊當(dāng)?shù)?
據(jù)近日市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的公告》顯示，嬰幼兒配方產(chǎn)品名稱(chēng)中有某種動(dòng)物性來(lái)源字樣的，其生乳、乳粉、乳清粉等乳蛋白來(lái)源應(yīng)當(dāng)全部來(lái)自該物種。使用的同一種乳蛋白原料有兩種或兩種以上動(dòng)物性來(lái)源的，應(yīng)當(dāng)在配料表中標(biāo)注各種動(dòng)物性來(lái)源原料所占比例。
這一政策的發(fā)布也意味著，目前市場(chǎng)上一些添加了牛乳清粉的所謂“半羊”嬰幼兒配方羊奶粉(羊乳+牛乳清粉)，到政策過(guò)渡期結(jié)束，將不能再稱(chēng)為羊奶粉。
有業(yè)內(nèi)人士統(tǒng)計(jì)，目前通過(guò)配方注冊(cè)的嬰幼兒羊奶粉共有93款，其中添加牛乳清的“半羊”產(chǎn)品有53款，使用了羊乳清的“純羊”產(chǎn)品有40款。
此次公告的發(fā)布，無(wú)疑給爭(zhēng)論多年的“純羊”、“半羊”蓋棺定論，將會(huì)推動(dòng)越來(lái)越多的半羊品牌轉(zhuǎn)向全羊生產(chǎn)，羊奶粉市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)也將迎來(lái)新一輪淘汰賽。
未來(lái)，嬰配羊奶粉市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)將在各個(gè)純羊品牌之間展開(kāi)，而至過(guò)渡期結(jié)束尚未轉(zhuǎn)成純羊配方的產(chǎn)品，將很難繼續(xù)立足市場(chǎng)。未來(lái)的羊奶粉市場(chǎng)，純羊的品牌只會(huì)越來(lái)越多，而純羊奶粉的競(jìng)爭(zhēng)，才剛剛開(kāi)始。
半羊沒(méi)有機(jī)會(huì)了?
早在2016年《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊(cè)管理辦法》就規(guī)定，嬰配粉產(chǎn)品名稱(chēng)中有動(dòng)物性來(lái)源的，應(yīng)當(dāng)在配料表中如實(shí)標(biāo)明生乳、乳粉、乳清粉等原料的動(dòng)物性來(lái)源。這使得消費(fèi)者能夠輕松地從配料表中了解羊奶粉產(chǎn)品是否“純正”，也初步顯示出監(jiān)管部門(mén)對(duì)于“純羊”、“半羊”產(chǎn)品加以區(qū)別的決心。
隨著市場(chǎng)產(chǎn)品的增多及競(jìng)爭(zhēng)的加劇，再加上隨后幾年“純羊”配方的興起，品牌、消費(fèi)者對(duì)于純羊奶粉的重視度不斷提升，這也促使純羊奶粉成長(zhǎng)為羊奶粉市場(chǎng)的大勢(shì)。
陜西省作為國(guó)內(nèi)羊奶的生產(chǎn)大省，擁有眾多嬰幼兒配方奶粉品牌，截至目前，有17家嬰幼兒奶粉生產(chǎn)企業(yè)，55個(gè)嬰幼兒奶粉品牌，其中羊奶粉品牌有45個(gè)，而“半羊”占比超過(guò)60%。和氏、銀橋、紅星美羚、雅泰、美可高特、金牛、美力源、喜洋洋、圣唐等企業(yè)，都有“半羊”嬰配粉產(chǎn)品。
其實(shí)，不少品牌旗下屬于“純羊”、“半羊”并行的狀態(tài)，此次半羊產(chǎn)品轉(zhuǎn)換成純羊，在技術(shù)及生產(chǎn)加工方面的難度并不大，反而注冊(cè)審批的時(shí)間成為關(guān)鍵，由于審批環(huán)節(jié)涉及到企業(yè)提交資料、審核等諸多細(xì)節(jié)，時(shí)間上存在很大的不確定性，這可能會(huì)對(duì)部分品牌產(chǎn)生影響。
被原料卡住脖子?
眾所周知，羊乳清粉是生產(chǎn)羊奶粉的重要原料，也是此次標(biāo)簽標(biāo)識(shí)公告的重點(diǎn)。
在嬰幼兒配方奶粉中，乳清粉占比可達(dá)40%左右。這是由于母乳中乳清蛋白約為60%，酪蛋白占比為40%。而在牛乳、羊乳中，乳清蛋白占比僅約20%。因此需要通過(guò)添加乳清粉來(lái)調(diào)節(jié)嬰幼兒配方乳粉中乳清蛋白與酪蛋白的比例，以使嬰幼兒配方乳粉接近母乳水平，易于嬰幼兒消化吸收。
但是，羊乳清粉是羊奶酪生產(chǎn)的副產(chǎn)品，由于中國(guó)國(guó)內(nèi)并沒(méi)有食用奶酪的習(xí)慣，羊乳清粉主要依賴(lài)進(jìn)口，這也導(dǎo)致2018年曾出現(xiàn)羊乳清粉資源短缺而導(dǎo)致大幅漲價(jià)甚至終端斷貨的現(xiàn)象。
此次新公告的發(fā)布無(wú)異于給半羊產(chǎn)品當(dāng)頭一棒，這也引發(fā)了市場(chǎng)對(duì)于羊乳清原料的猜測(cè)，如果半羊產(chǎn)品轉(zhuǎn)換成純羊，羊乳清粉這一關(guān)鍵原料的供應(yīng)能否跟上?
對(duì)于原料來(lái)說(shuō)不會(huì)波動(dòng)很大，因?yàn)殡S著政策調(diào)整，一些小品牌可能會(huì)被大品牌兼并重組，需求量并不會(huì)有明顯擴(kuò)大。
純羊是頭部之爭(zhēng)?
需要知道的是，當(dāng)下嬰配粉市場(chǎng)的頭部企業(yè)如澳優(yōu)、伊利、健合集團(tuán)均早已進(jìn)軍羊奶粉市場(chǎng)，并且產(chǎn)品均為純羊配方。
此外，飛鶴乳業(yè)也通過(guò)陜西小羊妙可乳業(yè)有限公司再次布局嬰幼兒羊奶粉賽道。并且旗下原生態(tài)牧業(yè)也宣布通過(guò)間接全資附屬公司陜西瑞祥誠(chéng)達(dá)牧業(yè)有限公司擬以1.31億元的價(jià)格，購(gòu)買(mǎi)陜西綠能生態(tài)牧業(yè)有限公司奶山羊養(yǎng)殖設(shè)施、羊奶生產(chǎn)線(xiàn)，以及若干養(yǎng)殖場(chǎng)的土地使用權(quán)。飛鶴方面回復(fù)記者采訪(fǎng)時(shí)表示，購(gòu)買(mǎi)綠能生態(tài)牧業(yè)奶山羊資產(chǎn)，是為飛鶴發(fā)展羊奶粉產(chǎn)業(yè)鏈做準(zhǔn)備，小羊妙可目前使用的羊奶奶源均來(lái)自綠能生態(tài)牧場(chǎng)。
頭部嬰配粉企業(yè)對(duì)于純羊奶粉的布局無(wú)疑把羊奶粉市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)推向更高維度。但是需要認(rèn)識(shí)到，那些半羊奶粉轉(zhuǎn)成純羊的品牌并不是完全的新手，大都已在市場(chǎng)耕耘多年，是有一定市場(chǎng)根基的。
自配方注冊(cè)以來(lái)，市場(chǎng)已經(jīng)淘汰了不少品牌，在二次配方注冊(cè)、嬰配粉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)升級(jí)、新生兒數(shù)量連年下滑的情況下，仍然有信心轉(zhuǎn)成純羊配方并進(jìn)行注冊(cè)的品牌，肯定是有信心的，畢竟一輪注冊(cè)下來(lái)，也要投入不小的資金、時(shí)間等成本。
此外，政策的影響是有限的，因?yàn)檎哚槍?duì)的是整個(gè)行業(yè)，行業(yè)內(nèi)的企業(yè)都受到政策的監(jiān)管和約束，主要還是看企業(yè)的反映速度、審批結(jié)果、市場(chǎng)開(kāi)拓等多方面綜合考量。純羊奶粉的競(jìng)爭(zhēng)才剛剛開(kāi)始。
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