根據(jù)快消品專(zhuān)家最近的一項(xiàng)研究，57%的消費(fèi)者表示，在新冠肺炎大流行后，他們將增加對(duì)植物性產(chǎn)品的消費(fèi)。

這主要有兩個(gè)原因。一是被視為自然、健康和可持續(xù)的產(chǎn)品對(duì)人類(lèi)和地球的吸引力越來(lái)越大。另一個(gè)是想要嘗試新事物的消費(fèi)者越來(lái)越喜歡冒險(xiǎn)。

然而，隨著全球乳制品和植物制造商急于抓住這一機(jī)遇，他們面臨著一個(gè)重大挑戰(zhàn)：最近的研究表明，乳制品替代品會(huì)留下“營(yíng)養(yǎng)價(jià)值缺口”--尤其是在杏仁和燕麥飲料等非大豆品種中。

事實(shí)上，大約44%的歐洲人認(rèn)為植物乳飲料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低于乳制品。

那么，這些產(chǎn)品的制造商如何填補(bǔ)這些缺口，滿足日益增長(zhǎng)的需求呢？一個(gè)有希望的解決方案是帝斯曼的一項(xiàng)名為CanolaPRO的創(chuàng)新。

CanolaPRO是一種新的、高可溶性和營(yíng)養(yǎng)的蛋白質(zhì)分離物，來(lái)源于非轉(zhuǎn)基因油菜籽。它提供卓越的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)，最低蛋白質(zhì)水平為90%.

對(duì)于乳制品替代品來(lái)說(shuō)，卡諾拉波羅可以用來(lái)強(qiáng)化無(wú)乳制品或作為單一的蛋白質(zhì)來(lái)源。它包含所有必需的氨基酸，相當(dāng)于牛奶蛋白，同時(shí)提供優(yōu)異的感官特性。

CanolaPRO將于2022年上市。

最終，CanolaPRO有潛力在不需要更多耕地的情況下滿足日益增長(zhǎng)的蛋白質(zhì)需求。在帝斯曼，我們的目標(biāo)是為所有人創(chuàng)造更美好的生活。我們相信CanolaPRO有潛力實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)。

加入應(yīng)用經(jīng)理芭芭拉·雅各布斯和帝斯曼食品專(zhuān)業(yè)公司牛奶飲料業(yè)務(wù)經(jīng)理本·于滕的行列，他們將為您介紹卡諾拉波羅。

時(shí)間：2021年6月15日星期二下午14:00倫敦