在后疫情時代，各種固體飲料、營養(yǎng)品、保健品、奶粉等營養(yǎng)補充成為消費群體的選擇對象。固體飲料市場以其功能性和覆蓋群體廣泛在消費群體日常生活中很常見，其市場發(fā)展也呈現(xiàn)出不斷上升的趨勢。

而近年來各種關(guān)于固體飲料因虛假夸大宣傳而引發(fā)的食品安全事件，將監(jiān)管問題推到了前臺。近期，市場監(jiān)管總局出臺固體飲料質(zhì)量監(jiān)管意見征求稿，加強對固體飲料行業(yè)的監(jiān)管，保障行業(yè)良性有序發(fā)展。

01

固體飲料質(zhì)量監(jiān)管征求意見稿出臺

隨著消費群體近年來對健康的重視，再加上突如其來的疫情影響，帶動營養(yǎng)品火熱的同時，讓固體飲料更多地走進大眾視野，也讓其未來發(fā)展更具潛力。在固體飲料市場不斷擴大的同時，也夾雜著不同的聲音。產(chǎn)品功效夸大、虛假宣傳，甚至冒充奶粉的現(xiàn)象，掩蓋了固體飲料的真面目。引起市場和消費群體的誤會，對行業(yè)發(fā)展也產(chǎn)生一定的影響。

為了保障固體飲料良性有序發(fā)展，市場監(jiān)管部門持續(xù)出臺規(guī)章標準，促進行業(yè)前行。6月15日，國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布《市場監(jiān)管總局關(guān)于加強固體飲料質(zhì)量安全監(jiān)管的公告（征求意見稿）》，進一步加強對固體飲料前端銷售市場的監(jiān)管。

其實，固體飲料市場在產(chǎn)業(yè)上游生產(chǎn)和檢驗環(huán)節(jié)和產(chǎn)品質(zhì)量毋庸置疑。也有各種各樣的規(guī)章制度監(jiān)管，使得固體飲料的產(chǎn)品品質(zhì)、品類以及產(chǎn)品矩陣更加豐富，滿足消費群體個性化的需求。

面對龐大的消費市場，企業(yè)在追求業(yè)績和市場份額上理所當然。隨著更多企業(yè)介入固體飲料市場，也讓市場的競爭變得激烈。為了獲得更多的業(yè)績，部分企業(yè)和渠道冒著違法違規(guī)的風險，在產(chǎn)品功效和適用范圍上夸大，給市場和消費者造成一定的損失，以至于市場掀起杜絕各種固體飲料營銷亂象的聲音。

02

終端營銷成為重點關(guān)注對象

《征求意見稿》從生產(chǎn)安全、產(chǎn)品名稱、標簽規(guī)范、說明書和宣傳資料等環(huán)節(jié)，都進行了詳細嚴格的規(guī)定。值得注意的是，產(chǎn)品名稱、標簽和宣傳資料等方面的規(guī)定成為亮點，值得仔細關(guān)注。

盡管現(xiàn)在市場的整體質(zhì)量和合格率很高，監(jiān)管總局還是對固體飲料的安全問題再次重視，要求企業(yè)嚴格按照標準具備生產(chǎn)資格和條件環(huán)境，以及相關(guān)法律標準，控制生產(chǎn)過程，保障食品安全。

產(chǎn)品名稱標注成為此次征求稿的重點，要求產(chǎn)品名稱不得與已經(jīng)批準的特殊食品名稱相同或相近。對于固體飲料、本產(chǎn)品不能代替特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方食品、保健品等特殊食品等重要強調(diào)產(chǎn)品標識，須用適應(yīng)版面大字體、所占面積不應(yīng)小于所在面的20%,使用黑體字印刷等細致規(guī)定。

在市場銷售方面，對固體飲料的標簽、說明書以及宣傳資料等圖案文字，不能明示、暗示或者強調(diào)產(chǎn)品使用未成年人、老年人、病人、存在營養(yǎng)風險或不良人群等特定人群。不能用生產(chǎn)工藝、原料名稱等明示、暗示產(chǎn)品具有疾病預(yù)防、治療、保健功能以及特定疾病人群等治病的功效。

不難看出，意見稿對固體飲料行業(yè)前端的市場營銷和宣傳規(guī)范重點關(guān)注。針對市場上曾經(jīng)出現(xiàn)的問題和漏洞進行彌補。從產(chǎn)品的外觀包裝和說明等環(huán)節(jié)，避免因各種標志宣傳不清晰、銷售混亂引起的食品安全事件，將市場混亂的風險降低，從而保障固體飲料市場銷售宣傳不斷趨于規(guī)范。

03

針對固體飲料行業(yè)精準出擊

在固體飲料行業(yè)，銷售監(jiān)管成為難點。意見稿從自律和他律的角度也進行約束，鼓勵行業(yè)協(xié)會等社會組織發(fā)揮行業(yè)引導和自律作用，加強向消費群體進行科學認知、理性消費、營養(yǎng)健康科普和食品安全常識的教育和普及。對于違反食品安全的行為也可到相關(guān)部門進行舉報，打造良好市場環(huán)境。

此項意見基于消費群體對固體飲料的正確認識渠道和了解方式匱乏，同時對固體飲料和其他品類的產(chǎn)品難以區(qū)別而提出。其實，在固體飲料市場，出現(xiàn)各種固體飲料冒充奶粉或特配粉、保健品的事件屢見不鮮，對不同品類的行業(yè)都造成傷害，因此很有必要進行厘清。

從營養(yǎng)的角度來說，固體飲料也是營養(yǎng)補充的一種，市場上各種具備功能或添加奶粉的產(chǎn)品，確實會對消費群體產(chǎn)生營養(yǎng)補充的作用。在營養(yǎng)補充這一點上，產(chǎn)品和銷售將此夸大，甚至宣傳具備治病的作用，這就脫離了固體飲料的本質(zhì)。

近年來市場對于食品安全的問題越來越重視，固體飲料在產(chǎn)品生產(chǎn)過程和產(chǎn)品本質(zhì)都無從質(zhì)疑。關(guān)鍵在于銷售環(huán)節(jié)，很多銷售從業(yè)人員利用消費群體的不專業(yè)和不了解，只看重眼前的銷量和利潤，不惜進行夸大虛假宣傳。將固體飲料當做其他產(chǎn)品銷售，給市場和消費者造成一定的損失，也讓固體飲料落下罵名。

04

宣傳科普阻擋行業(yè)前進的步伐

近年來消費群體對固體飲料的熟悉，更多是負面信息，將其曝光度和影響擴大，給消費群體留下各種不良的印象。尤其是冒充特醫(yī)奶粉的引發(fā)嬰幼兒身體健康的事件，將固體飲料推上了風口浪尖，引發(fā)行業(yè)和整個社會都開始呼吁加強固體飲料監(jiān)管的聲音。

近期全國第七次人口普查顯示，兒童群體和老年群體的規(guī)模，對于各個行業(yè)來說都是很有開發(fā)潛力的對象，固體飲料市場也不例外。如何更多地獲得消費群體的青睞，謀求業(yè)績和市場份額不斷提升，對固體飲料的宣傳科普，成為企業(yè)當前的重點。讓消費群體正確認識固體飲料的真面目，更是整個行業(yè)需要做的事情。

此次意見稿的公布，也將固體飲料的市場開拓向前推進一步。從國家監(jiān)管的角度，提升對其的重視，全面保障市場順利運營，將食品安全問題降低。