為進一步提升嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全，守護好嬰幼兒的“口糧”安全，大連市市場監(jiān)管局深入開展嬰幼兒配方奶粉質(zhì)量提升行動，對全市嬰幼兒配方乳粉經(jīng)營企業(yè)開展質(zhì)量安全風(fēng)險隱患監(jiān)督檢查，推進經(jīng)營者落實食品安全主體責(zé)任。

推動經(jīng)營者落實食品安全主體責(zé)任

一、完善企業(yè)特殊食品安全管理責(zé)任

強化企業(yè)主要負責(zé)人食品安全責(zé)任，建立完善責(zé)任體系。督促企業(yè)設(shè)立食品質(zhì)量安全管理崗位，配備專業(yè)技術(shù)人員，嚴格執(zhí)行法律法規(guī)、標(biāo)準規(guī)范等要求。

二、建立并嚴格執(zhí)行進貨查驗和查驗記錄制度

企業(yè)應(yīng)當(dāng)對進貨產(chǎn)品進行供貨商的許可證、營業(yè)執(zhí)照原件查驗、索取票證并建立完備的嬰幼兒配方乳粉進貨查驗記錄。

三、推進企業(yè)公開承諾

繼續(xù)推進企業(yè)在自查基礎(chǔ)上以“自我聲明”方式主動向社會作出信用承諾。

四、推行“五公示”管理

推進企業(yè)在經(jīng)營場所主動公示經(jīng)營許可證、誠信承諾書、銷售專區(qū)牌、消費警示語和防騙宣傳單，為消費者打造安全“防火墻”。

五、規(guī)范企業(yè)自查行為

督促經(jīng)營者落實食品安全自查報告制度，自查報告率達100%。

六、完善產(chǎn)品追溯體系

推進經(jīng)營者建立覆蓋采購、銷售全過程的質(zhì)量安全追溯體系，確保產(chǎn)品來源可查、去向可追、風(fēng)險可控。

全面開展質(zhì)量安全風(fēng)險隱患監(jiān)督檢查

重點對經(jīng)營嬰幼兒配方乳粉的批發(fā)企業(yè)、商場、超市、藥店、母嬰用品店和食品店進行監(jiān)督檢查。

一是嚴格檢查進貨查驗和查驗記錄等情況。檢查經(jīng)營者索證索票情況，是否建立進銷貨臺賬，是否擁有供貨商經(jīng)營資質(zhì)材料及產(chǎn)品合格證明等。

二是專柜專區(qū)銷售情況。銷售場所是否劃定專門的區(qū)域或柜臺貨架擺放銷售嬰幼兒配方乳粉；設(shè)立銷售專柜或?qū)�區(qū)提示牌，注明“嬰幼兒配方食品銷售專區(qū)（或?qū)９瘢�”字樣。是否對距離保質(zhì)期不足一個月的嬰幼兒配方乳粉及時采取醒目提示或提前下架等處理措施。是否與普通食品、藥品等存在混放情況。

三是標(biāo)簽標(biāo)識規(guī)范情況。標(biāo)簽說明書是否與注冊或備案的標(biāo)簽說明書一致，是否存在銷售超過保質(zhì)期產(chǎn)品的情況、是否存在標(biāo)簽標(biāo)識不符合要求的情況。

四是產(chǎn)品儲存情況。經(jīng)營者是否按照標(biāo)簽上注明的儲存條件儲存、銷售嬰幼兒配方乳粉，是否定期檢查庫存和賣場乳粉在有效期內(nèi)。

五是常態(tài)化疫情防控情況。進口嬰幼兒配方乳粉管理,是否執(zhí)行索證索票和進貨查驗記錄制度，入境貨物檢驗檢疫證明、消毒證明、核酸檢測報告等是否齊全，禁止貯存、加工和銷售票證不全、貨證不符以及無票證的進口嬰幼兒配方乳粉。

嬰幼兒配方乳粉科普：

嬰幼兒配方乳粉是以乳類及乳蛋白制品（乳基）和/或大豆及大豆蛋白制品（豆基）為主要原料，加入適量的維生素、礦物質(zhì)和/或其他成分，僅用物理方法生產(chǎn)加工制成的粉狀產(chǎn)品。

嬰幼兒配方乳粉包括“1段、2段、3段奶粉”，并不包括兒童奶粉（4段）、孕婦奶粉（0段）、成人奶粉等，也不包括特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒輔助食品。