截至目前，伊利、飛鶴、澳優(yōu)、蒙牛、健合、光明等上市乳企已陸續(xù)公布2021年財(cái)報(bào)，部分乳企還披露了2022年一季度報(bào)告。為了讓大家更清晰地了解2021年的乳制品行業(yè)狀況以及乳企各項(xiàng)財(cái)務(wù)指標(biāo)狀況，奶粉圈特此整理了22家上市乳企財(cái)報(bào)，并就乳企營(yíng)收、歸屬凈利潤(rùn)等指標(biāo)以及業(yè)務(wù)板塊進(jìn)行了一定分析，一起來(lái)看看各乳企去年的表現(xiàn)！

22家乳企營(yíng)收匯總，千億伊利領(lǐng)跑行業(yè)

奶粉圈盤(pán)點(diǎn)發(fā)現(xiàn)，2021年以下22家乳企的總營(yíng)收達(dá)到了3944.95億，相較2020年的3604.72億，同比增長(zhǎng)9.44%。

其中，伊利不僅蟬聯(lián)第一，營(yíng)收更是在2021年達(dá)到1101.44億，成為中國(guó)唯一一家千億規(guī)模乳企，其營(yíng)收占了本次盤(pán)點(diǎn)企業(yè)總營(yíng)收的27.92%。而2021年達(dá)到百億規(guī)模的有6家，分別是蒙牛、溫氏股份、光明、飛鶴、優(yōu)然牧業(yè)、健合，6家企業(yè)營(yíng)收共計(jì)2319.81億，占22家企業(yè)總營(yíng)收的58.8%。其中，健合在中國(guó)市場(chǎng)的營(yíng)收占其自身總營(yíng)收的78.67%。50億-100億的有3家，分別是澳優(yōu)、三元和現(xiàn)代牧業(yè)，營(yíng)收共計(jì)236.82億，占比6%。10億-50億的有維維股份、妙可藍(lán)多、雅士利國(guó)際、中國(guó)圣牧、貝因美、一鳴食品、原生態(tài)牧業(yè)、品渥食品、麥趣爾和莊園牧場(chǎng)，營(yíng)收共計(jì)269.17億，占比6.82%。10億以下的有2家，分別是均瑤健康和熊貓乳品，營(yíng)收共計(jì)17.71億，占比0.45%。

聚焦本次盤(pán)點(diǎn)的各乳企2021年?duì)I收狀況，22家乳企總營(yíng)收同比增長(zhǎng)9.44%，而國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2021年全國(guó)規(guī)模以上乳制品企業(yè)589家，主營(yíng)業(yè)務(wù)銷(xiāo)售總收入4687.38億元，同比增長(zhǎng)10.26%。從增長(zhǎng)率來(lái)看，可以說(shuō)是相差不大。此外，值得注意的是，在上述22家乳企中，有19家乳企營(yíng)收同比上漲，僅3家企業(yè)營(yíng)收同比下降，且營(yíng)收排名與2020年相比也僅發(fā)生細(xì)微變化。可見(jiàn)，盡管大環(huán)境較為艱難，但乳業(yè)的穩(wěn)定性和承壓力較好。

聚焦凈利，飛鶴、伊利平分秋色

凈利潤(rùn)是一個(gè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)的最終成果，是衡量一個(gè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)效益的重要指標(biāo)。基于此，筆者也對(duì)這22家乳企的凈利進(jìn)行了盤(pán)點(diǎn)。

分析圖表可以看到，凈利潤(rùn)在10億以上的有6家，分別是伊利、飛鶴、蒙牛、優(yōu)然牧業(yè)、澳優(yōu)和現(xiàn)代牧業(yè)，而去年凈利潤(rùn)位居第4的健合，今年以5.08億排到了第8。其中，排名第1的伊利凈利潤(rùn)為87.05億，較2020年增長(zhǎng)22.98%；去年排名第1，今年排名第2的飛鶴，凈利潤(rùn)為68.71億，同比下降7.61%；排名第3的蒙牛，凈利潤(rùn)為50.26億，同比增長(zhǎng)42.57%。特別值得注意的還有三元，凈利潤(rùn)為2.45億，排名第10，但其增長(zhǎng)率達(dá)到了1011.72%，斷層第一。

聚焦凈利率，雖然飛鶴的凈利潤(rùn)排名第二，但其凈利率以30.36%在本次盤(pán)點(diǎn)的22家乳企中位居第一。緊隨其后的是，17.07%的中國(guó)圣牧、15.93%的均瑤健康、14.6%的現(xiàn)代牧業(yè)、13.17%的優(yōu)然牧業(yè)和11.29%的澳優(yōu)。值得關(guān)注的還有營(yíng)收第一的伊利，其凈利率為7.93%，排名第9。

而談到凈利則不得不談到成本、談到產(chǎn)業(yè)鏈，在本次盤(pán)點(diǎn)中也囊括了諸如優(yōu)然牧業(yè)、現(xiàn)代牧業(yè)、中國(guó)圣牧、原生態(tài)牧業(yè)以及莊園牧場(chǎng)等上游產(chǎn)業(yè)。在原奶價(jià)格上漲，奶源爭(zhēng)奪愈演愈烈的當(dāng)下，對(duì)于上游牧業(yè)的把控也是乳企降本增效的關(guān)鍵之一。從盤(pán)點(diǎn)來(lái)看，除了原生態(tài)牧業(yè)，其余牧業(yè)的凈利潤(rùn)均保持上漲水平。

聚焦業(yè)務(wù)板塊，品類(lèi)多元化發(fā)展

除了整體的營(yíng)收和利潤(rùn)，從各乳企的財(cái)報(bào)中，我們也可以看到不同業(yè)務(wù)板塊對(duì)企業(yè)的貢獻(xiàn)值。

①奶粉板塊

聚焦本次盤(pán)點(diǎn)的22家乳企，其中，飛鶴、健合、澳優(yōu)、雅士利國(guó)際和貝因美均是以嬰配粉為主要業(yè)務(wù)的乳企；而伊利和蒙牛雖不是專(zhuān)注于嬰配粉的乳企，但兩家乳企旗下的奶粉品牌在嬰配粉行業(yè)也有著相當(dāng)一部分市場(chǎng)，尤其是今年實(shí)現(xiàn)千億突破的伊利旗下的百億級(jí)奶粉品牌金領(lǐng)冠。

有增長(zhǎng)就會(huì)有下降，在這些側(cè)重嬰配粉市場(chǎng)的乳企中，可以看到，健合和貝因美在奶粉板塊的營(yíng)收相比去年略微下滑，其中健合的凈利潤(rùn)相比去年更是下滑過(guò)半。對(duì)此，可以看到，被反復(fù)的疫情和激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)撥動(dòng)的健合如今正在積極發(fā)力，近日剛推出了優(yōu)質(zhì)的兒童奶粉新品以搶占更多消費(fèi)者。正如飛鶴在其財(cái)報(bào)中提到的：2021年的增長(zhǎng)主要依托于高端嬰配粉和兒童奶粉的市場(chǎng)增量。兒童奶粉作為當(dāng)下奶粉市場(chǎng)中發(fā)展空間較大的品類(lèi)，被各乳企廣泛入局。與此同時(shí)，可以看到，飛鶴作為奶粉行業(yè)的龍頭也在積極尋找新的增量，例如，星飛帆卓睿就是其持續(xù)發(fā)力高端奶粉以尋求更大增量的實(shí)際舉措。

再來(lái)看看澳優(yōu)，作為牛羊并舉的大乳企，在羊奶粉方面，佳貝艾特2021年的營(yíng)收為33.48億，作為澳優(yōu)旗下的主要品牌、作為羊奶粉市場(chǎng)領(lǐng)軍者，據(jù)尼爾森數(shù)據(jù)，佳貝艾特已連續(xù)四年占據(jù)中國(guó)進(jìn)口嬰幼兒羊奶粉銷(xiāo)售超過(guò)60%。在牛奶粉方面，專(zhuān)注于超高端市場(chǎng)的海普諾凱1897業(yè)務(wù)單元2021年?duì)I收為31.82億，同比增長(zhǎng)17.9%；而在2020年精簡(jiǎn)品牌、組織和渠道的能立多，2021年其營(yíng)收達(dá)到了10.2億，同比增長(zhǎng)23.3%。

②液態(tài)奶、奶酪等業(yè)務(wù)板塊

除了奶粉，不少乳企在諸如常溫液態(tài)奶、低溫酸奶等液態(tài)奶和奶酪、煉奶等乳制品板塊都有布局。其中，以伊利和蒙牛兩家綜合大乳企的布局為主。據(jù)各乳企財(cái)報(bào)，伊利2021年在液態(tài)奶板塊的營(yíng)收達(dá)到了849.11億，同比增長(zhǎng)11.54%；蒙牛2021年在液態(tài)奶板塊的營(yíng)收達(dá)到了765.14億，同比增長(zhǎng)12.9%；光明乳業(yè)液態(tài)奶板塊的營(yíng)收為171.01億，同比增長(zhǎng)19.85%。

其中，值得一提的是，伊利旗下的金典有機(jī)奶、安慕希和暢輕，蒙牛旗下的特侖蘇和純甄以及光明的純牛奶等都是國(guó)民認(rèn)知度極高的大眾乳制品。與此同時(shí)，近年來(lái)越來(lái)越多乳企入局的奶酪板塊也值得一提。其中，據(jù)妙可藍(lán)多財(cái)報(bào)，2021年其營(yíng)收達(dá)到了44.78億，而伊利方面，其奶酪業(yè)務(wù)的零售額市占份額同比提升6.3個(gè)百分點(diǎn)，市占份額快速提升。

加碼品類(lèi)布局，拓展業(yè)務(wù)板塊是各乳企積極迎變以求進(jìn)求穩(wěn)的發(fā)展戰(zhàn)略，從當(dāng)下各乳企的種種動(dòng)作來(lái)看，這一現(xiàn)象還將持續(xù)。

大環(huán)境之下，行業(yè)發(fā)展更難了是大家常說(shuō)到的話題，在行業(yè)不斷向上發(fā)展的過(guò)程中，也確實(shí)有企業(yè)會(huì)被落下，但從各乳企財(cái)報(bào)中，我們看到更多的是大家的迎難而上，是穩(wěn)定，是突破。2022年，伴隨著伊利的千億突破，中國(guó)乳業(yè)已經(jīng)邁入了新的征程，作為行業(yè)媒體，奶粉圈也將與大家共同奔赴，也祝各乳企能在今年收獲更好的成績(jī)！