1、蘋果味

蘋果素有"智慧果"、"記憶果"的美稱。人們?cè)缇桶l(fā)現(xiàn)，多吃蘋果有增進(jìn)記憶、提高智能的效果。

蘋果中鋅的含量較高。據(jù)研究，鋅是人體內(nèi)許多重要酶的組成部分，是促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵元素。鋅通過(guò)酶廣泛參與體內(nèi)蛋白質(zhì)、脂肪和糖的代謝。鋅還是構(gòu)成與記憶力息息相關(guān)的核酸與蛋白質(zhì)的必不可少的元素。

缺鋅可使大腦皮層邊緣部海馬區(qū)發(fā)育不良，影響記憶力，實(shí)驗(yàn)也證明，減少食物中的鋅，幼童的記憶力和學(xué)習(xí)能力受到嚴(yán)重障礙。鋅還與產(chǎn)生抗體、提高人體免疫力等有密切關(guān)系。

中國(guó)謝天九科研人員經(jīng)過(guò)試驗(yàn)得出：吃蘋果可以減少血液中膽固醇含量增加膽汁分泌和膽汁酸功能，因而可避免膽固醇沉淀在膽汁中形成膽結(jié)石。

蘋果具有通便和止瀉的雙重功效與作用：蘋果中所含的纖維素能使大腸內(nèi)的糞便變軟；蘋果含有豐富的有機(jī)酸，可刺激胃腸蠕動(dòng)，促使大便通暢。

另一方面蘋果中含有果膠，又能抑制腸道不正常的蠕動(dòng)，使消化活動(dòng)減慢，從而抑制輕度腹瀉。

蘋果中含有豐富的鞣酸、果膠、膳食纖維等特殊物質(zhì)，鞣酸是腸道收斂劑，它能減少腸道分泌而使大便內(nèi)水分減少，從而止瀉

蘋果有補(bǔ)腦養(yǎng)血、寧神安眠的作用：蘋果中含有較多的鉀，能與人體過(guò)剩的鈉鹽結(jié)合，使之排出體外。當(dāng)人體攝入鈉鹽過(guò)多時(shí)，吃些蘋果，有利于平衡體內(nèi)電解質(zhì)。

蘋果中含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補(bǔ)腦養(yǎng)血、寧神安眠作用。

蘋果的香氣是治療抑郁和壓抑感的良藥。專家們經(jīng)過(guò)多次試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，在諸多氣味中，蘋果的香氣對(duì)人的心理影響最大，它具有明顯的消除心理壓抑感的作用。

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2、哈密瓜味

哈密瓜是我國(guó)新疆的特產(chǎn)，瓜肉甜香、風(fēng)味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值高，有"瓜中之王"的美稱。

哈密瓜含蛋白質(zhì)、膳食纖維、胡蘿卜素、果膠、糖類、維生素A、維生素B、維生素C、磷、鈉、鉀等。

哈密瓜不但香甜，而且富有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。據(jù)分析，哈密瓜的干物質(zhì)中，含有4.6%-15.8%的糖分，纖維素2.6%-6.7%, 還有蘋果酸、果膠物質(zhì)、維生素A、B、C,尼克酸以及鈣、磷、鐵等元素。其中鐵的含量比雞肉多兩三倍，比牛奶高17倍。

1. 哈密瓜味甘、性寒，具有療饑、利便、益氣、清肺熱止咳的功效；

2. 哈密瓜有清涼消暑，防暑氣，除煩熱，生津止渴的作用，可治發(fā)燒、中暑、口渴，是夏季解暑的佳品；

3. 哈密瓜對(duì)人體造血機(jī)能有顯著的促進(jìn)作用，可以用來(lái)作為貧血的食療之品；

4. 哈密瓜果肉有利小便、等作用，治療尿路感染、口鼻生瘡等癥狀。

5. 食用哈密瓜可改善身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭

所以，了解這些知識(shí)，能夠在飲食中適宜增加這種水果，幫助改善健康狀況。

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3、獼猴桃味

獼猴桃被喻為"水果金礦".含有豐富的食物纖維、維生素C、維生素B、維生素D、鈣、磷、鉀等微量元素和礦物質(zhì)。

獼猴桃具有解熱、止渴、通淋、健胃的功效。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究分析，獼猴桃果實(shí)含有糖類，蛋白質(zhì)中氨基酸豐富，蛋白酶十二種，維生素B1、C、胡蘿卜素以 及鈣、磷、鐵。鈉、鉀、鎂、氯、色素等多種成分。其維生素C含量是等量柑橘中的五至六倍。

近年來(lái)有報(bào)道稱：獼猴桃能阻斷致癌物質(zhì)--亞硝胺合成的活性成分，阻斷率達(dá)98%,有抑制癌細(xì)胞的作用。所以，獼猴桃是滋補(bǔ)強(qiáng)身的上等果品。此外，其枝葉、根、藤都是很好的中藥材。

同時(shí)，獼猴桃有滑泄之性，大便秘結(jié)者可食用多

獼猴桃是一種深受消費(fèi)者喜愛(ài)的水果，它的維生素C含量高達(dá)100-420mg/100g,比柑桔、蘋果等水果高幾倍甚至幾十倍，同時(shí)還含大量的糖、蛋白質(zhì)、氨基酸等多種有機(jī)物和人體必需的多種礦物質(zhì)。據(jù)美國(guó)Rutgers大學(xué)食品研究中心測(cè)試，獼猴桃是各種水果中營(yíng)養(yǎng)成份最豐富、最全面的水果。

◆ 獼猴桃含有優(yōu)良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質(zhì)，能夠起到清熱降火、潤(rùn)燥通便的作用，可以有效地預(yù)防和治療便秘和痔瘡。

◆ 獼猴桃含有抗突變成分谷胱甘肽，有利于抑制誘發(fā)癌癥基因的突變，對(duì)肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細(xì)胞病變有一定的抑制作用。

◆ 獼猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流動(dòng)，阻止血栓的形成，對(duì)降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動(dòng)脈硬化等心血管疾病的發(fā)病率和治療陽(yáng)萎有特別功效。

◆ 獼獼猴桃含有大量的天然糖醇類物質(zhì)肌醇，能有效地調(diào)節(jié)糖代謝，調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)的激素和神經(jīng)的傳導(dǎo)效應(yīng)，對(duì)防止糖尿病和抑郁癥有獨(dú)特功效。

◆ 獼猴桃含有Vc、VE、VK等多種維生素，屬營(yíng)養(yǎng)和膳食纖維豐富的低脂肪食品，對(duì)減肥健美、美容有獨(dú)特的功效。

◆ 獼猴桃含有豐富的葉酸，葉酸是構(gòu)筑健康體魄的必需物質(zhì)之一，能預(yù)防胚胎發(fā)育的神經(jīng)管畸型，為孕婦朋友解除后顧之憂。

◆ 獼猴桃含有豐富的葉黃素，葉黃素在視網(wǎng)模上積累能防止斑點(diǎn)惡化導(dǎo)致永久失明，為白內(nèi)障朋友實(shí)現(xiàn)"千里眼"之夢(mèng)助一臂之力。

◆ 獼猴桃含有抗氧化物質(zhì)，能夠增強(qiáng)人體的自我免疫功能。

◆ 獼猴桃病蟲害少，一般無(wú)需使用農(nóng)藥，是極少數(shù)沒(méi)有農(nóng)藥污染的無(wú)公害果品之一，這是維護(hù)人體健康的最佳保證。

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4、水蜜桃味

水蜜桃營(yíng)養(yǎng)豐富，肉甜汁多，含豐富的鐵質(zhì)，能增加人體血紅蛋白數(shù)量，是缺鐵性貧血患者的理想輔助食物。

水蜜桃的果肉中含有大量蛋白質(zhì)、磷、鈣、鐵與維生素B、維生素C和足夠多的水分，可起到養(yǎng)陰生津、補(bǔ)氣潤(rùn)肺的保健功效。

水蜜桃含有大量膠質(zhì)物，此類物質(zhì)到大腸中能吸收足夠多的水分，能達(dá)到預(yù)防便秘的作用。

水蜜桃還包含比較多的有機(jī)酸與纖維素，可以促進(jìn)食欲，有利于幫助消化。

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眾所周知，當(dāng)寶寶長(zhǎng)到4個(gè)月的時(shí)候，父母就可以考慮為寶寶添輔食了。那么為什么要給寶寶添輔食呢？

嬰兒添加輔食的目的：

1、輔食可以補(bǔ)充母乳的營(yíng)養(yǎng)不足

盡管母乳是嬰兒的最佳食物，但對(duì)4~6個(gè)月以后的嬰兒來(lái)說(shuō)，母乳中有一些嬰兒所需要的營(yíng)養(yǎng)素的量不足，比如維生素B1、維生素C、維生素D、鐵等，這些營(yíng)養(yǎng)素的相對(duì)缺少，就得通過(guò)吃輔食來(lái)彌補(bǔ)。

2、增加營(yíng)養(yǎng)以滿足寶寶快速的生長(zhǎng)發(fā)育

輔食添加是嬰兒飲食的重要過(guò)渡，隨著小兒逐漸長(zhǎng)大，其所需的營(yíng)養(yǎng)素量也必須按其生長(zhǎng)發(fā)育的速度有所增加。新生兒出生后，只能吃液體食物、母乳、配方乳，3~4個(gè)月后這些液體食物已不能使嬰兒滿足。故國(guó)際上大多主張4個(gè)月后除繼續(xù)喂母乳外，必須添加輔食，特別是在母乳分泌量較少的母親的嬰兒，否則小兒易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足的現(xiàn)象。

3、輔食的添加為斷奶做好準(zhǔn)備

輔助食品是食物的性質(zhì)由流質(zhì)到半流質(zhì)到固體食物的過(guò)渡形式，是嬰兒成長(zhǎng)過(guò)程中不可缺少的一步。這一順利過(guò)渡使嬰兒得到必需的營(yíng)養(yǎng)，為一生的健康打下基礎(chǔ)。

4、增強(qiáng)消化機(jī)能

添加輔助食品可增加唾液及其他消化液的分泌量，增強(qiáng)消化酶的活性，促進(jìn)牙齒的發(fā)育和增強(qiáng)消化機(jī)能，訓(xùn)練嬰兒的咀嚼、吞咽能力。

5、確立良好的飲食習(xí)慣

斷乳期是嬰兒對(duì)食物形成第一印象的重要時(shí)期，在添加輔助食品的選擇以及制作方法方面，要注意營(yíng)養(yǎng)豐富、易消化和衛(wèi)生。如方法應(yīng)用得當(dāng)，是將來(lái)養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣的基礎(chǔ)。

6、促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育

及時(shí)添加輔助食品將有助于精神發(fā)育，刺激味覺(jué)、嗅覺(jué)、觸覺(jué)和視覺(jué)。

7、培養(yǎng)小兒良好的飲食習(xí)慣

通過(guò)添加輔助食品，使嬰兒學(xué)會(huì)用匙 、杯、碗等食具，最后停止母乳和奶瓶吸吮的攝食方式，逐漸適應(yīng)普通的混合食物，最終達(dá)到斷奶的目的。

隨著嬰兒一天天長(zhǎng)大，所需要的營(yíng)養(yǎng)成分也日益增多。這些營(yíng)養(yǎng)成分除了來(lái)自母乳、牛奶外，更多的要由輔食供給。輔食可以自制，也可以購(gòu)買成品輔食，對(duì)于較小的嬰兒或者輔食培養(yǎng)階段的嬰兒，選擇成品輔食較好。